질문하신 코드는 당연히 모든 내용이 삭제됩니다.
필요한 내용만 삭제하시려면..
delete from table where 로 where 이후에 조건을 지정해 주시면 됩니다.

그외에 dbgrid와 updatesql을 연결해서..
delete method로 삭제하셔도 됩니다.

SQL은 많이 공부하시면 할수록 편리합니다.
SQL 에 많은 노력을 기울이세요..

나사 님이 쓰신 글 :
: 우선 전 DB 프로그램을 첨으로 해봅니다.
: 아래와 같이 하면 테이블안의 레코드 전체가 삭제되는데
: 전 DBGrid 에서 현재 Select 되어 있는 행만 삭제하고
: 싶습니다.
: DB 프로그램이 첨이라 그런지 좀 어렵습니다.
: DB는 오라클이며 델파이5.0을 사용하고 OS는 2000pro 입니다.
:
:
: with wwQRSel do begin
:                 Close;
:                 Sql.Clear;
:                 Sql.Add('Delete FROM Table');
:                 ExecSQL;
:
:            end;
:
: 도움 부탁드리겠습니다. 좋은 하루들 되시길 바랍니다.